Bułeczki maślane
Dodano Czerwiec 19, 2010 | W kategorii: Ciasta drożdżowe
Składniki na 20 bułeczek :
1 szklanka letniego mleka
200g miękkiego masła
4-5 łyżek cukru
3/4 łyżeczki soli
4 szklanki mąki pszennej
5dag świeżych drożdży
2 jajka
ponadto :
jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
sezam, mak, lub inne dodatki.
Mleko z drożdżami i łyżeczką cukru wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie podgrzać mleko z masłem, tak aby masło się rozpuściło. Pozostawić do ostygnięcia. Wówczas, wymieszać w misce mąkę z solą, jajkami i cukrem. Następnie dodać przestudzone mleko z masłem , i wymieszać masę. Na koniec wlać przygotowany wcześniej rozczyn. Ciasto wyrabiać, do momentu aż zacznie odklejać się od miski. Pozostawić do wyrośnięcia.